Создатель рецепта сладостей Анна Чулкова умерла во Владивостоке 24 апреля 2020 года
Написать автору
<img title="ТОП фактов о самом вкусном лакомстве в СССР - автором "Птичьего молока" была женщина" src="/wp-content/uploads/2023/03/2322de64ec210e7b842c3ca66d68af84.jpg" alt="ТОП фактов о самом вкусном лакомстве в СССР - автором "Птичьего молока" была женщина" />
Самое вкусное изобретение СССР: ТОП-7 фактов о конфетах "Птичье молоко". Фото: С сайта: https://pixabay.com
<p>Конфеты "Птичье молоко" родились в Советском Союзе в 1967 году. Жителям ССССР их подарила мастер конфетного цеха кондитерской фабрики Владивостока Анна Чулкова. Именно по ее рецептуре конфеты запустили в массовое производство. За сладкое изобретение Анне Чулковой присвоили звание Героя Социалистического Труда и наградили орденом Ленина, но главной наградой для кондитера стало всеобщие признание и любовь к ее уникальным конфетам. 24 апреля 2020 года Анна ушла из жизни. Об истории создания потрясающего лакомства и фактах, с ним связанных, рассказывает ИА KrasnodarMedia.</p> <p><strong>1.</strong> Первые конфеты "Птичье молоко" начали выпускать в Польше в 1936 году. Их рецептура и название запатентованы, а вкус и консистенция отличаются от варианта, разработанного в СССР.
2. Название конфетам в Польше придумали не случайно. Выражение «птичье молоко» обозначает что-то недосягаемое, то, чего нет на самом деле. Вкус сладостей был настолько необычен, что их было решено назвать именно так.
3. Конфеты «Птичье молоко» в СССР начали разрабатывать после визита министра пищевой промышленности страны в Чехословакию в 1967 году. Там его угостили фирменным десертом, но рецепт его раскрыть не согласились. Чиновник прихватил с собой несколько коробок с конфетами в Москву в качестве образцов и раздал их представителям ведущих конфетных фабрик страны с указанием попробовать сделать нечто подобное. Лучшие кондитеры страны придумали несколько вариантов рецептур, но самым лучшим признали рецепт Анны Чулковой из Владивостокской кондитерской фабрики.
4. В рецепт советского «Птичьего молока» вместо желатина, который входит в традиционную рецептуру похожих сладостей в других странах, включен агар-агар — продукт, произведенный из водорослей по специальной технологии, разработанной дальневосточными учеными.
5. Кроме конфет «Птичье молоко» Анна Чулкова изобрела, то есть разработала рецептуру и технологию производства, около ста различных видов конфет, среди которых «Комета», «Метеорит», «Золотой рог». Владивостокскому мастеру принадлежит авторство рецептуры торта «Мечта» из вафель с шоколадной прослойкой.
6. По «мотивам» конфет «Птичье молоко» в 1978 году кондитер ресторана «Прага» в Москве Владимир Гуральник разработал рецепт торта «Птичье молоко», который также начал массово производиться в СССР.
7. В Советском Союзе «Птичка» являлась обязательным атрибутом праздника. За конфетами люди были готовы выстаивать огромные очереди, чтобы порадовать себя и детей уникальным лакомством.