Глава Минпромторга Денис Мантуров призвал россиян «поработать с ментальностью» и оценить мясо из личинок
"Наверное, ко всему человек адаптируется, и к такому тоже"
<img title="
Глава Минпромторга Денис Мантуров призвал россиян "поработать с ментальностью" и оценить мясо из личинок
" src="/wp-content/uploads/2022/09/glava-minpromtorga-denis-manturov-prizval-rossijan-porabotat-s-mentalnostju-i-ocenit-mjaso-iz-lichinok-6f767fe.jpg" alt="
Глава Минпромторга Денис Мантуров призвал россиян "поработать с ментальностью" и оценить мясо из личинок
" />
<h3 class="post-picture-title">Денис Мантуров (справа) на выставке Innofood</h3>
<p><p>В России необходимо развивать производство альтернативного мяса из растительного белка, а потребителям стоит менять "ментальность" по отношению к этому продукту. Об этом вице-премьер, глава Минпромторга РФ Денис Мантуров заявил на сессии выставки Innofood, проходящей в Сочи.</p> <p>"Это действительно удивление, когда в мире используется белок из личинки черной львинки, и мы, как я сказал, здесь идем в ногу со временем. Наверное, нужно чуть-чуть поработать с ментальностью всем нам здесь присутствующим, и черная львинка может "зайти". Но нужно постараться. Хотя, наверное, ко всему человек адаптируется, и к такому тоже", - сказал он (цитата по РБК).</p> <p>Черная львинка – разновидность мух, которая используется в качестве корма для домашних птиц, рептилий и рыб с высоким содержанием кальция и белка. На выставке Innofood были представлены, в частности, бургеры с котлетой, состоящей из растительных белков с добавлением концентрата личинки черной львинки.</p> <p>По словам Мантурова, он дважды пробовал растительное мясо. "Действительно, отличить от натурального мяса очень сложно — надо быть настолько великим гурманом, чтобы это сделать. Я отличить, честно скажу, не смог", - рассказал министр.</p> <p>Альтернативным мясом называют продукты на основе растительного белка (в том числе из сои, пшеницы и гороха), которые имитируют мясо животных по текстуре, вкусу, аромату и внешнему виду.</p></p>